【紫荊網】 培養本港中國白酒人才 首期品鑒師課程圓滿結業

4月3日，由中酒協中酒教育、中國香港白酒協會和VTC國際廚藝學院聯合舉辦的首期中國白酒品鑒師證書課程正式結業，國際廚藝學院院長葉漢鵬和中國香港白酒協會會長王姿潞，向通過考試的學員頒發中國白酒品鑒師證書及結課證書。

葉漢鵬指出，這是學院首次與中酒協、中國香港白酒協會合辦證書課程，意義重大，課程還特別邀請到國家級中國白酒專家來港授課，相信未來會吸引更多人士報讀，拓寬更多的職業發展路線。

王姿潞在致辭時表示，隨著中國白酒逐步開拓海外市場，香港作為連接中國和世界的橋樑，應該培養出更多瞭解中國白酒歷史和工藝的本地人才，更好地宣傳中國酒文化和飲酒禮儀。該課程的舉辦，意味著從更專業化、體係化地培養中國白酒人才，持證學員們可以進一步推動提高中國白酒的國際競爭力與影響力。

該課程內容包括中國白酒歷史，釀製工藝，香型分類和飲酒禮儀等內容，中國香港白酒協會表示，除了持續開設該課程外，協會也會推出更多其他類型的中國白酒課程，供不同人士報讀。

報道網址：https://bau.com.hk/site/article/1358868598318632960/app/content_1358868598318632960.html