2025年4月3日，中國香港白酒協會與中酒協中酒教育及VTC國際廚藝學院聯合舉辦的首期中國白酒品鑒師證書課程圓滿結業。此次結業禮在國際廚藝學院隆重舉行，院長葉漢鵬及本會會長王姿潞出席並為通過考試的學員頒發中國白酒品鑒師證書及結課證書。此次課程是學院首次與中酒協及中國香港白酒協會合作開辦，具有重要的里程碑意義。課程特別邀請了國家級中國白酒專家到港授課，為學員提供了深入的白酒知識及品鑒技巧。葉漢鵬院長在致辭中強調，這種合作不僅提升了課程的專業性，也為學員的職業發展創造了更多機會，期待未來吸引更多人士參加。王姿潞會長在致辭中指出，隨著中國白酒逐步開拓海外市場，香港作為中西文化的交匯點，有責任培養更多懂得中國白酒歷史和工藝的人才，以更好地宣傳中國酒文化和飲酒禮儀。該課程的成功舉辦，標誌著我們在培養中國白酒專業人才方面邁出了重要一步，持證學員將能進一步提升中國白酒的國際競爭力及影響力。課程內容涵蓋中國白酒的歷史、釀製工藝、香型分類及飲酒禮儀等多方面知識，旨在為學員提供全面的白酒品鑒能力。中國香港白酒協會表示，未來將持續開設此類課程，並計劃推出更多不同類型的中國白酒課程，以滿足各類人士的需求。本會期待持證學員在未來的工作中，能夠將所學知識發揮到極致，推動中國白酒文化的傳承與發展。感謝所有參與者的支持與努力，讓這次課程取得圓滿成功！

中國香港白酒協會與中華廚藝學院聯合主辦的首屆「中國白酒品鑒師初級課程」於2025年1月8日圓滿落幕。作為全港首個專業白酒品鑑認證課程，活動匯聚餐飲業精英、文化愛好者及金融投資人士等跨領域學員，在香港這座國際都會深耕白酒文化沃土。

中國香港白酒協會於2024年9月4日成功舉辦了為期四天的「中國白酒·四川文旅行考察團」，旨在讓參與者深入了解中國白酒的生產過程及其文化底蘊。

2024年5月31日，香港菁英會、智匯工合空間與中國香港白酒協會攜手合作舉辦「中國白酒試飲品嚐會」，向與會嘉賓展示中國白酒的獨特魅力，讓大家近距離探索歷史悠久的中國白酒文化。