【大公文匯】中國香港白酒協會舉行成立儀式　冀推廣中國白酒技藝和文化

2024年4月20日，中國香港白酒協會成立儀式在香港天際100（Sky100）舉行。

全國人大常委會委員、香港立法會內務委員會主席李慧琼，香港特區政府商務及經濟發展局副局長陳百里、仁懷市人民政府副市長鄭瑩、香港特區政府文化體育及旅遊局常任秘書長黃智祖、中國香港白酒協會會長王姿潞、香港旅遊發展局總幹事程鼎一，立法會議員、中國香港白酒協會榮譽顧問何俊賢，仁懷市工業和商務局副局長歐欣、紫荊雜誌社副社長袁建、中國酒業協會白酒文化國際推廣工作委員會副秘書長李琪，酒店及旅遊學院、中華廚藝學院、國際廚藝學院副院長暨職業訓練局酒店及旅遊學科副學術總監劉永棠，中國白酒專家彭茵、仁懷市酒業協會副秘書長楊碧剛等嘉賓共同主禮成立儀式。

中國香港白酒協會會長王姿潞致歡迎辭時表示，中國白酒不僅是產品，更是文化和歷史的濃縮。協會成立首年，很榮幸能和仁懷市合作，簽訂戰略合作協議，助力「醬酒核心產區·酒都仁懷」在港推廣。她希望通過協會努力，讓更多人了解並欣賞中國白酒魅力。

她期待未來能有更多白酒產區和相關城市，通過中國白酒協會的平台，展現給香港、展示給世界。協會也將做好本地中國白酒人才培養，讓有志於餐飲行業的青年拓寬從業領域；進行白酒品鑒知識科普，讓更多人了解中國白酒不同的釀制技藝和口味風格；做好香港市場的產業政策建議，促進中國白酒更好地走向世界。

據介紹，中國白酒釀制歷史悠久，產區豐富、產品繁多；與白酒有關的作品貫穿了祭祀音樂、詩歌典籍、飲食烹飪各個方面。為宣傳弘揚中國白酒釀制技藝和酒文化，以香港為橋樑，讓更多國家和地區了解中國白酒獨特且成熟的工藝技術；提升中國白酒國際影響力，推動中國白酒成為國際認證的烈酒產品品類，中國香港白酒協會於去年11月在港登記註冊。

成立儀式上，中國香港白酒協會分別與仁懷市酒業協會簽訂戰略合作協議，與酒店及旅遊學院、中華廚藝學院、國際廚藝學院簽訂人才培養合作框架協議，宣布將在港開設具有資格認證的白酒品鑒/品評課程。來自香港及內地各界嘉賓約150人出席了開幕式。

報道網址：https://www.tkww.hk/a/202404/23/AP66274195e4b0916e28f687a0.html